Чому важливо готувати разом з дітьми - Життя - 2020

Anonim

Дитина на кухні - страшний сон багатьох мам.

Одні бояться: раптом що-небудь переверне або розіб'є. Кухня дітям не іграшка!

«Після його допомоги я тиждень буду все відмивати!» - кажуть інші. Хіба у жінки мало клопоту по будинку? Простіше посадити малюка за мультики і швиденько все самій приготувати.

Але забобони розсіюються, коли мами дізнаються про те, яку користь може принести спільне з дитиною приготування їжі.

Сприйняття, мислення, моторика

Апельсин круглий, тісто пружне, родзинки солодкий. Для маленького чоловічка вкрай важливо чуттєве пізнання світу. І чим більше каналів сприйняття задіяно, тим краще. На кухні дитина бачить безліч предметів різних кольорів і форм, чує їх назви і запам'ятовує, які вони на дотик і смак. Це збагачує внутрішній світ не гірше спеціальних розвиваючих ігор.

Дорослішаючи, діти починають розуміти: щоб спекти печиво, мало все скласти в одну миску. Кожен рецепт - це певний алгоритм дій. Спочатку потрібно змішати інгредієнти, потім вирізати формочками забавні фігурки, відправити їх в духовку і чекати. Спостерігаючи за матір'ю, дитина починає мислити логічно. Хочеш отримати певний результат? Виконуй таку-то послідовність дій.

У процесі готування діти вчаться тримати і передавати різні предмети: ложку, сито і так далі. З кожним разом вони все впевненіше звертаються з кухонним начинням і виконують завдання, що вимагають скоординованої роботи очей і рук.

Що можна довірити юному кухареві? Дуже багато!

  • 2-4 роки: дитина з задоволенням буде ліпити з пісочного тіста, формочками вирізати з нього фігурки, адже він вже відмінно відточив цю навичку в пісочниці біля будинку, і, звичайно ж, посипати все золотим цукром або ніжними цукровими сердечками.
  • 5-8 років: дитина стає справжнім помічником, справляється з нарізкою і зважуванням інгредієнтів на кухонних вагах, може підготувати формочки для кексів до випікання.
  • 9-12 років: до цього часу дитина вже зазвичай освоює таку кухонну техніку, як електрочайник і мікрохвильова піч, і готовий познайомитися з міксером і духовкою.

Я сам!

Вперше ці слова батьки чують, коли дитині виповнюється 2-3 роки. У цьому віці малюк всіляко намагається продемонструвати самостійність, проявляючи часом разюче упертість. Дві години одягав сандалі: не на ту ногу, зате сам!

Психологи називають це кризою трьох років і радять заохочувати самостійність дітей. Так, це займає багато часу і часом дратує, адже мама підсвідомо розуміє, що її чадо більше не вважає себе з нею одним цілим, у нього з'являється власне «я».

Кулінарія відмінно підходить для тренування самостійності. Коли дитині довіряють таку відповідальну справу, як приготування десерту для всієї родини, він відчуває, наскільки важливий. :)

Також малюк незабаром розуміє: бути самостійним - значить бути відповідальним. Вирішив сам затіяти тісто для млинців? Сам і витирай, якщо воно раптом випадково пролилося.

Почемучки

Коли дитині виповнюється п'ять років, у батьків з'являється нова напасть: «Мама, а чому в грубці кекс перетворюється з тіста в булочку?», «Чому молоко біле?», «Чому цукор солодкий?». Сотні «чому», від яких не сховатися, не сховатися.

Звучить неймовірно, але, готуючи з дитиною, граючи з ним, його можна одночасно навчати.

Так, можна без зусиль вивчити кольори і смаки продуктів, просто називаючи їх: малина червона і солодка, лимон жовтий і кислий, молоко біле і вершкове. По написах на етикетках можна повторювати букви і відточувати техніку читання. А кухонні міри ваги і обсягу - прекрасна підмога в математиці. Де більше глазурі: в чайній або столовій ложці? Можна навіть складати цілі гастрономічні завдання: спочатку ми додали три ложки мигдальної пудри, а потім ще дві, скільки всього?

Кулінарія не має кордонів, з її допомогою можна вивчати географію і мови. Ви самі не помітите, як дитина запам'ятає, що печиво макарун родом з Франції, а капкейк в Америці називають маленькі кекси.

У книзі професора Корнельського університету Роберта Волькен «Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві» кухня розглядається з точки зору фізики і хімії. Під час приготування їжі дійсно можна ставити справжні наукові експерименти.

Магія? Звичайно, ні! Яйце втягується в пляшку з-за перепаду тиску, яке зовні значно більше, ніж усередині. Чим старше буде ваша дитина, тим більше таких фактів йому захочеться знати.

радість творчості

Магія починається, коли безформний шматок тіста перетворюється в красивий пиріг, а по кухні витає божественний аромат. Діти бачать результат, розуміють свою причетність і надихаються на нові кулінарні звершення.

Прикрашаючи десерти, роблячи оригінальні нарізки, сервіруючи стіл, мама сприяє розвитку художнього смаку дитини. Спочатку малюк намагається повторити, а потім починає фантазувати сам.

Сімейне творчість згуртовує. У дітей підвищується рівень довіри до дорослих: раз вони довірили мені готувати їжу, значить, і я можу на них покластися. Батьки ж радіють, коли їх малюк поводиться зовсім як великий. Хіба не щастя, коли у дитини горять очі, коли він сміється від того, що у нього все виходить?

Але найприємніше - збирати всю сім'ю за столом і поїдати приготоване. Цей ритуал дозволяє нагодувати навіть нехочух. Навряд чи малюк відмовиться від страви, яке сам зробив.

Безпека

У суспільній свідомості стійкий стереотип, ніби приготування - доросле справу. Але багато дорослих не люблять або не вміють готувати, тому що чули в дитинстві: «Не чіпай!», «Відійди!».

На кухні дійсно багато предметів, якими дитина повинна користуватися з обережністю. Але це не означає, що потрібно з криками відбирати у малюка вилку, тільки-но він доторкнувся до неї. Мама повинна навчити дитину обережності.

Якщо ви вирішили готувати разом з дітьми, продумайте все заздалегідь. Підберіть інструменти та начиння, що відповідають віку дитини. Так, трилітки краще поки орудувати лише пластиковими приладами, а першокласники, наприклад, вже можна довірити невеликий закруглений ніж.

Пояснюйте дітям, як поводитися з тими чи іншими кухонним приладдям, що не втомлюйтеся повторювати техніку безпеки при роботі з плитою, нагадуйте, чим небезпечний гарячий чайник.

Але найголовніше, не залишайте їх без нагляду. Дитина може проявляти творчість і самостійність в кулінарії, але йому все ще потрібен наставник. Це ви.

Поради

І наостанок кілька рекомендацій для тих, хто раніше ніколи не готував з дітьми, але тепер твердо вирішив спробувати.

  • На перших порах вибирайте прості страви, які не зажадають від дитини багато зусиль, а від вас - підготовки. Наприклад, приготуйте яке-небудь просте печиво з додаванням мигдальної або фундучной пудри. Компанія Kamis подбала про те, щоб мамам було легко реалізувати задумане, і не тільки пропонує високоякісні інгредієнти, але і створила галерею ідей, надихаючих на спільне кулінарне творчість з дітьми.
  • Чи не підганяйте дитини. Не зліться, якщо він занадто довго і жахливо кострубато ріже полуницю. Адже він тільки вчиться! Для готування з дітьми краще вибирати вільний час, а не займатися цим, коли через півгодини прийде голодний чоловік.
  • Не змушуйте дітей. Не дивуйтеся, якщо через 20 хвилин їм все набридне. Вони повернуться, якщо доручити їм щось дійсно цікаве. Мазати деко олією для дитини досить нудно, а ось ліпити з марципану або мастики - інша справа. Трохи часу і натхнення, і маленький витвір мистецтва, створений пальчиками дитини, викличе захоплений вигук мами.
  • Хваліть свого маленького шеф-кухаря! Дітям вкрай важливо схвалення дорослих. Нехай він знає, що мама пишається ним і всі старання не марні.

Кулінарне мистецтво схоже на чаклунство. Коли людина готує, задіяні всі п'ять почуттів і додається шосте - любов. Даруйте дітям любов - готуйте разом. Адже щастя на десерт - це так просто!

Чому важливо готувати разом з дітьми - Життя - 2020