Краса цього рецепта полягає в тому, що він не вимагає ніякої попередньої підготовки: досить просто розм'якшити вершкове масло і можна приступати до приготування. Воно займе всього кілька хвилин.
пряне масло
Масло по першому рецепту буде володіти найбільш насиченим смаком. Для його приготування розм'якшене масло слід з'єднати з бренді, солодкою гірчицею, кетчупом, часником, цитрусової цедрою, вустерширського соусом і подрібненою зеленню. Готова суміш ідеально підійде в якості доповнення до страв з м'яса.
базиліковим масло
Набагато більш скромно за своїм складом базиліковим масло, яке вигідно підкреслить смак пасти і різотто. Для його приготування м'яке масло з'єднують з подрібненими листям базиліка, Пюріровать часниковим зубком, винним оцтом і пучкою морської солі.
кропове масло
Останнє пряне масло з кропом ідеально згодиться для приготування овочів. З'єднайте мед з м'яким маслом, додайте туди ж апельсинову цедру разом із зеленню кропу і пастою з часнику і морської солі.
Кожне з приготованих масел прекрасно зберігається, особливо якщо попередньо сформувати з нього ковбаску і загорнути її в пару листів фольги, вощеного паперу або харчової плівки.
складові
Для пряного масла:
- 120 г вершкового масла;
- по ½ столової ложки кетчупу і солодкої гірчиці;
- по ½ чайної ложки цедри лимона і апельсина;
- по 1 столовій ложці зелені петрушки і кропу;
- ¼ чайної ложки вустерширського соусу;
- 1 чайна ложка бренді;
- щіпка меленої паприки;
- часниковий зубчик.
Для базилікового масла:
- 120 г вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка винного оцту;
- щіпка морської солі;
- 2 столові ложки нарізаних листя базиліка.
Для укропного масла:
- 120 г вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка меду;
- ½ чайної ложки цедри апельсина;
- щіпка морської солі;
- 2 столові ложки нарізаного кропу.
приготування
- Всі інгредієнти з'єднати з м'яким вершковим маслом. Скачати суміш в ковбаску і обернути фольгою, папером або харчовою плівкою.
