Вирощування продуктів харчування в умовах міста популярно у всьому світі. Так, Брітта Райлі (Britta Riley) живе в крихітній квартирі в Нью-Йорку. Вона придумала вертикальний город на гідропоніці. Він займає мало місця і приносить непоганий урожай. Про свою інновації Брітта розповідала на TED.
На Заході, якщо на продукті стоїть маркування eco, bio або organic, це означає дві речі. По-перше, ці продукти вирощені, зібрані та перероблені у відповідності з екологічними стандартами, тобто без пестицидів, синтетичних добрив, стимуляторів росту та іншої «гидоти». Вони пройшли сертифікацію, і серйозні організації гарантували їх якість. По-друге, біопродукти на порядок дорожче звичайних.
У Росії ринок «чистої їжі» тільки зароджується. Ще не сформовані біосертіфікаціонная і контрольна системи. А різниця в цінах між біопродукції і звичайними овочами і фруктами часом доходить до 1 000%! Тому для нас самі еко, біо і органік - це продукти, вирощені своїми руками.
Але дачі і родичі в селі є не у всіх. Що робити дітям урбана, які звикли бачити картоплю митої і в сітках, а зелень - в вакуумних упаковках? Вирощувати овочі і фрукти прямо на балконі або підвіконні.
6 причин влаштувати вдома міні-город
- Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами і зеленню круглий рік.
- Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь тільки в липні, а яблука - в вересні).
- Ви самі своїми руками з крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, заряджає позитивною енергією.
- Можна поліпшити свої знання про біологію, отримати корисні навички і придбати цікаве хобі.
- Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудесним чином в холодильнику, їх вирощування - серйозна праця.
- Ви зможете здивувати друзів і знайомих. Уявіть, як будете хвалитися урожаєм, показуючи віконні «грядки».;)
Що потрібно, щоб вирощувати овочі і зелень будинку
- Місце. Зазвичай це підвіконня або балкон. Краще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо немає, будуть потрібні лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для «грядок» (мінімальна відстань між полицями - 50 см).
- Ємності. Грядками для домашнього городу можуть служити глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб в дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони.
- Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерен. Можна заготовити грунт самостійно, а можна купити в спеціалізованому магазині.
- Насіння. Одні сорти томатів або огірків добре ростуть будинки, а інші навіть не сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати.
Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр і посудину для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояною від хлору).