Ще зовсім недавно здатність самостійно приготувати собі їжу була цілком природним ознакою будь-якого дорослого самостійного людини, причому незалежно від його статевої приналежності. Однак зараз культура самостійного приготування їжі переживає не найкращі часи. Велика кількість готових напівфабрикатів, закладів швидкого харчування, служб доставки геть вбиває бажання і вміння готувати вдома. Ми все частіше стикаємося з людьми, які не тільки не вміють це робити, але і анітрохи не бажають навчитися. І зовсім даремно, адже зробити це зовсім не важко.
приберіть виправдання
Будь-яка нова звичка спочатку вимагає від нас деяких зусиль і подолання перешкод. У їх якості найчастіше виступають дві обставини: нам здається, що у нас немає часу або що ми не вміємо готувати.
І те, і інше є помилками, якими ми виправдовуємо свою лінь. У будь-якому, навіть самому завантаженому розпорядку можна виділити 15-30 хвилин на підготовку (а саме стільки йде на приготування простих страв). Що стосується невміння, то тут навіть говорити нема про що. Знайти в інтернеті рецепт і крок за кроком виконати всі п'ять або шість його пунктів зможуть всі без винятку.
Підготуйтеся заздалегідь
Отже, ви твердо вирішили щось приготувати. Самі. Відкриваєте холодильник, бачите його порожні полиці і, приречено зітхнувши, знову відправляєтеся в остогидлі кафе. Звичайна історія.
Щоб з вами такого ніколи не траплялося, необхідно попередньо закупити продукти. При цьому деякі спочатку до всіх подробиць продумують своє меню, а потім під нього складають список продуктів, інші ж, навпаки, просто купують те, що подобається, а потім готують з цього набору підходящу їжу. У будь-якому випадку варто запам'ятати одне просте правило: з нічого можна приготувати тільки нічого. Тому чим більше буде продуктів у вашому холодильнику, тим більше у вас шансів почати готувати.
Почніть з малого
Як би вас не приваблювали смачні картинки зі сторінок кулінарних сайтів і книг постарайтеся відкласти їх на потім. Будь-яка нова справа необхідно починати з маленьких і простих кроків. А то є шанс потерпіти моментальну невдачу і назавжди відбити собі полювання до готування. Почніть з простих рецептів, які не дадуть вам ні найменшого шансу зробити що-небудь неправильно. Освойте їх і тільки потім переходите на наступний рівень.
Готуйте те, що вам дійсно подобається
Найсильнішим стимулом в переході на «домашнє» харчування є те, що тепер ви зможете їсти саме те, що вам дійсно подобається, а не те, що включив в меню втомлений кухар закладу поблизу. Винагородіть себе найкращим фірмовим бургером, смаженою картоплею або курочкою, які ви так любите. Це буде набагато смачніше і, що важливо, здоровіше, ніж продукція тошніловок, в яких ви труїлися раніше.
пригощайте друзів
Одна з найприємніших речей, які ви зможете собі дозволити, навчившись готувати, це можливість нагодувати своєї куховарство друзів, родичів, коханих. Але переходити до цього етапу варто лише після того, як ви досить поекспериментували над собою і своїм котом. Інакше можливий провал. У разі успіху похвали ваших гостей будуть звучати для вас не менш приємно, ніж бурхливі овації для артиста або художника. Визнання ваших кулінарних успіхів допоможе вам назавжди полюбити це заняття.
Отримуйте задоволення від процесу
Найбільша пастка, яка нас підстерігає біля кухонної плити - це уявлення про те, що готування є нудним, втомливим, важким заняттям. Я навіть знаю, хто придумав цей міф і невпинно його підтримує, але це тема для іншої статті. А правда, ось вона: як ви ставитеся до справи, таким воно для вас і стане. Вважатимете, що кухня це каторга, якої вас покарали боги, значить саме так і буде. Якщо будете ставитися до готування, як до захоплюючого творчого процесу, складному хімічному досвіду або наукового експерименту з невідомими (і часто небезпечними) наслідками, то тоді вас від кухонної плити ніякими силами не відтягнути.
готуйте багато
Дуже багато людей поступово втрачають інтерес до кулінарії тільки через те, що їм доводиться їй займатися занадто часто. Щоденна приготування може набриднути навіть найбільшим ентузіастам цієї справи. Тому намагайтеся, якщо вже взялися, приготувати таку кількість їжі, яка вистачить вам хоча б на два прийоми їжі. Таким чином, ви зможете чергувати дні роботи на кухні з днями повного байдикування.
Економте гроші і здоров'я
Приготування їжі будинку може бути не тільки цікавим, але і досить вигідною справою. Хоч і є країни, в яких повечеряти в кафе коштує мало не менше, ніж удома, але таких місць не так вже й багато. У більшості випадків ви зможете щомісячно заощадити значну суму, просто відмовившись від усіх цих піцерій, макдональдсів і інших сосискових-закусочних. Не соромтеся на роботі дістати з рюкзака взятий з дому обід. Це у багато разів дешевше і вже точно здоровіше.
Приготування їжі легко може перетворитися з нудною прикмети щоденного побуту в яскраве захоплення, яке дозволить вам повністю проявити свої творчі здібності, тягу до імпровізації і незвичайних речей. У цій області можна вдосконалюватися все життя, не перестаючи відкривати все нові і незвичайні рецепти, страви і прийоми. А головне - плодам вашої праці будуть безмірно раді не тільки ви самі, але і всі ваші друзі і родичі.
