Ми вже публікували рецепт приготування яєць-пашот, а також інші швидкі і смачні яєчні рецепти.
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам ще один цікавий варіант приготування - смажені яйця-пашот для тих, хто любить зі скоринкою;)
Інгредієнти: 1 велике яйце, 1/4 чашки оливкової олії, сіль і перець за смаком.
Приготування. Розігріваєте оливкова олія в сковороді з високими бортиками. Як тільки масло почало поволі кипіти, можна забивати туди яйце. Але, так як яйце не повинно розтектися, забивати його відразу в сковороду можна. Візьміть невелику піалу, вбийте туди яйце, а потім акуратно вилийте його в сковороду з киплячою оливковою ванній.
Після цього соліть й перчимо яйце за смаком, і починаєте поливати його ложкою зверху киплячим оливковою олією, так, щоб приготувався білок, але жовток ще не встиг затвердіти.
Коли яйце приготується, перевірте за допомогою ложки або лопатки, не пристало воно на дно сковороди. Виймати готовий яйце з киплячого масла найкраще шумівкою.
Готове яйце послужить прекрасним доповненням до сендвіч або тонкої піци.
Приємного вам апетиту!
