Чим ви займаєтеся в своїй роботі?
Я власник мережі кафе здорового харчування «Рецептор». Зараз у нас три заклади, і ми плануємо активне розширення в найближчі п'ять років в Росії і за кордоном.
У нас немає керуючого і шеф-кухаря. Ми з дружиною Надією все робимо самі: від розстановки обладнання на кухні в Sketch Up, продумування розташування посадочних місць і інтер'єру до створення страв, підбору музики в закладі, написання стандартів і опрацювання системи навчання співробітників.
Ми готуємо корисну їжу, без використання підсилювачів смаку та іншої хімії. Також в меню немає м'яса, тільки овочі, риба і трохи курки. Самі вичавлюємо соки з трав для лимонадів, виготовляємо морозиво, печемо хліб. До речі, в нашій випічці немає яєць.
Хто ви за професією?
Моє перше освіту - електронна обчислювальна машина в ГУ ВШЕ. Потім освоїв спеціальність режисера в ВКСР і навчався естрадно-джазового вокалу в Іссі.
Коли ми з Надею (вона юрист за освітою) відкрили перший заклад, то взагалі ніяк не використали нашу освіту. Але потихеньку зрозуміли, що можна ефективно вирішувати рутинні проблеми ресторану, не просто абияк знаходячи тимчасове рішення, а на системному рівні, вдаючись до автоматизації.
Спочатку наївно намагалися використовувати макроси. Потім через якийсь час перейшли на крос-платформний Filemaker, на якому силами двох розробників запустили власне касове забезпечення, а також дуже прості і інтуїтивні модулі:
- тестування персоналу на знання всіх наших стандартів;
- перевірка відвідуваності співробітників;
- облік терміну дії дозвільних документів;
- фінансовий аналіз та багато іншого.
Вся робота зайняла близько 1, 5-2 років, після чого ми зрозуміли, що система на Filemaker для нас обмежена, і зараз все переробляємо на Ruby on Rails. Досить прикро було викинути такий тривалий час роботи на «смітник» Всесвіту, але ми вирішили, що наші цілі світового захоплення того варті.:)
Багатьом модулів нашої системи немає аналогів. Найближчим часом ми плануємо викласти частину з них у відкритий безкоштовний доступ для малого бізнесу.
В даний момент у нас постійно зайняті чотири розробника і практично повністю інтегрована власна ERP-система.
Зараз я розумію, що моє освіту, яке мені здавалося абстрактним і мало придатним під час навчання, виявилося корисним.
Хоча застосування багатьох університетським предметам, яким приділялося час, я все ще не знайшов. Висновок: ніхто і ніколи не дізнається, чи знадобляться йому п'ять років інституту. Але ймовірність висока.
Як виглядає ваше робоче місце?
Завжди зі мною MacBook Pro 15 "з двома жорсткими дисками, на SSD встановлена операційна система, на другому зберігаються всі дані. Ця конфігурація для мене ідеальне поєднання розмірів екрану з вагою ноутбука: 17 "- завеликий, 13" - мініатюрний, нічого не розгледіти.
Будинки (ми живемо за містом) є iMac 24 "з SSD. На робочому столі - моноблок і ручка на підставці. Довго шукав підставку, щоб ручки не розтягували. Здається, знайшов.
Робочий стіл MacBook чистенький, тільки посилання на папку Dropbox. Більше нічого.
Абсолютно вся інформація знаходиться в Dropbox. У мене преміум-підписка з суворою ієрархією папок по всіх майданчиках життя і роботи. Інформацію просто на жорсткому диску, без синхронізації c Dropbox, чи не зберігаю. Музика, книги, поліграфія - все в хмарі.
Всі стандарти і документація оформлені через «Google Презентації», це найбільш зрозумілий для співробітників спосіб.
Браузер - Chrome, так як вся поточна документація по кафе знаходиться в Google Docs.
В якості поштового клієнта використовую вбудований Mail з відключеними повідомленнями, щоб зайвий раз не відволікатися. У свій час використовував Sparrow, але Mail сподобався більше.
Evernote (теж з преміум-підпискою) - там ведуться всі справи, будуються плани, записуються довгострокові і короткострокові цілі і думки вголос; також там зібрано все за принципом GTD. Цілі намагаюся підкріплювати фотомотіваторамі для натхнення. Як планувальника пробував AnyDo, Wunderlist, Things і, напевно, все інше, що існує на даний момент. Але Evernote - кращий варіант для мене.
MindNode - зручна програма для створення інтелект-карт. Як і у випадку з планувальником, перепробував майже всі пропозиції на ринку. Але тільки в даній програмі гілки виглядають природно і красиво, присутній простота і інтуїтивний інтерфейс, є синхронізація через Dropbox. Надя використовує SimpleMind і малює ось такі карти для конспектування цікавих лекцій та книг.
Як уже говорив, велика частина нашої автоматизації відбувається в Filemaker Advanced. Для написання технічних завдань використовуємо OmniGraffle. Для управління IT-розробками - Trello. В управлінні справами співробітників кафе допомагає «Бітрікс24».
Також на ноутбук і комп'ютер встановлено:
- Excel - для роботи зі зведеними таблицями. Excel-2015 поки пустує з кодуваннями, але в цілому працює стабільно.
- 1Password - для зберігання всіх паролів.
- Spotify - завдяки преміум-підписці все нові треки, а також класика завжди зі мною.
- MoneyWiz - для ведення домашнього бюджету.
- Skype - куди без нього?
- Logic Pro X - якщо душа вимагає музики.
- Final Cut Pro - якщо потрібен монтаж.
- Moqups - для акумуляції ідей по сайту.
Що стосується мобільного гаджета, у мене шостий iPhone. Повідомлення відключені: не люблю відволікатися.
Всі використовувані додатки зібрані тільки на першому екрані. Раніше намагався розкладати додатки по папках, але для мене це виявилося незручним.
Ніяких месенджерів, знову-таки щоб не відволікатися.
Що лежить у вашій сумці?
У сумці завжди зарядка і MacBook. Також можуть бути папери, договори, книги, для цього в рюкзаку безліч різних відділень.
У момент фотографування рюкзак був майже невинно чистий, так як папір зазвичай використовую тільки для спонтанного брейнсторминга (для цього ж на моніторі ручка на магніті). Також іноді роз'яснюю співробітникам ідеї на пальцях на папері.
Як ви організуєте свій час?
Ми працюємо кожен день (крім суботи) з ранку до вечора. В суботу ми вимикаємо телефони, кожен з нас займається своїми справами: я пишу музику, а Надя пише картини.
При цьому ми орієнтуємося на GTD і використовуємо довгострокові цілі. Щорічно, в січні, ставимо великі цілі, робимо інтелект-карти і підбираємо картинки для натхнення. Всі цілі зазвичай досягаються до кінця року. Також у нас є п'ятирічні цілі і щомісячні. Останні ми з дружиною делегуємо співробітникам.
Використовували техніку Pomodoro. Спеціально купив собі кілька красивих кухонних таймерів. Найбільш «елегантні» з них за сумісництвом були прокаливателя яєць: при різкому натисканні на таймер з нього несподівано вилазила велика товста голка. Після того як я проколов палець, техніка Pomodoro була відкинута нашої сім'єю.
Який у вас режим дня?
Ми з дружиною встаємо о 9:15. Далі слідує обов'язковий щоденний ритуал: чашка теплої води, цигун 30-40 хвилин, душ, і робочий день почався.
Я щасливий кожен день і бачу дивовижні речі і події!
У минулому році була щоденна йога з англомовними YouTube-викладачами. У цьому році вирішили попрактикувати цигун - всім рекомендуємо для підняття духу і пошуку сенсу життя. У минулому році взагалі було багато спорту: йога, кайтінг, плавання, теніс, сноуборд. В цьому році даємо собі поки перепочинок.
Раз в тиждень займаємося великим тенісом, іноді - плаванням.
Як коротають час в пробках?
Ми живемо за містом і проводимо по кілька годин на день в московських пробках. Тому абсолютно завжди з собою запас аудіокниг і на крайній випадок подкасти. Остання прослухана книга - «Гемба Кайдзен. Шлях до зниження витрат і підвищення якості »Масаакі Имаи.
Також, оскільки рюкзак з ноутбуком завжди з собою, іноді відкриваю Evernote і проходжу по поточним завданням.
Яке у вас хобі?
Як я вже сказав, раз в тиждень ми з Надею взагалі не розмовляємо про роботу та займаємося творчістю. Я - музикою, а вона - живописом. Я пишу пісні і викладаю їх на своєму сайті Slidemusic.ru. Кілька років тому мої треки крутилися на радіо і ТБ, але тоді концертів, на жаль, було мало. Зараз готується до релізу третій за рахунком альбом.
У дні, коли я займаюся музикою, Надя пише картини. Скоро плануємо виставку. Такі дні дають нам можливість розвантажитися, ні про що не думати і впасти в творчу медитацію на кілька годин. Це здорово!
Лайфхакерство від Олександра Брайловський
Перше, що хотів би порекомендувати лайфхакери, - мнемотехніка. Я сам пройшов відповідний курс. Коли ми з Надею займалися, то запам'ятовували по 100 цифр за 5 хвилин. Потім цю систему ми впровадили у нас в «рецептори» для вивчення нових матеріалів. Тепер всю інформацію офіціанти запам'ятовують, використовуючи мнемотехнику, по спеціально підготовленим візуальним матеріалами.
Мене надихають люди, які змінили світ на краще.
Що стосується книг, рекомендую до прочитання наступні:
- «Сім навичок високоефективних людей" Стівена Р. Кові. Душевна книга, що заряджає на щільну роботу, яка приносить задоволення.
- «Як привести справи в порядок» Девіда Аллена. Це must-read будь-якої людини, яка хоче бути системним і ефективним.
- «Втрачаючи невинність. Як я побудував бізнес, роблячи все по-своєму і отримуючи задоволення від життя »Річарда Бренсона. Раджу прочитати тим, хто хоче надихнутися великою людиною і сприймати життя як гру з безліччю емоцій.
- «Моє життя, мої досягнення» Генрі Форда. Завзятість, глобальне мислення і ще раз завзятість - все в цій книзі.
- «Технологія життя. Книга для героїв »Володимира Тарасова. Твір, який дозволить стати мудрим, як китаєць.
- «Мистецтво підбору персоналу. Як оцінити людину за годину »Світлани Іванової. Якщо ви шукаєте персонал, то це ваш священний Грааль! Ми впровадили з книги все, що змогли.
- «Трансерфінг реальності» Вадима Зеланда. Гарна спроба опису законів Всесвіту.
- «Чому ви дурні, хворі і бідні … І як стати розумним, здоровим і багатим!» Гейджа Ренді. Тут ви знайдете багато цінних порад. Автор - дуже цікава особистість.
Можу порадити кілька фільмів. Це «Автостопом по галактиці», «Фонтан», «Хмарний атлас». Також всі роботи Уеса Андерсона, Кім Кі Дука і Квентіна Тарантіно.
Любителям YouTube і йоги можу порекомендувати кілька каналів: перший, другий, третій.
Яке ваше життєве кредо?
Збирати навколо себе людей, які поділяють мої цілі і кайфують від своєї роботи. Важливо робити те, від чого вас розпирає, чого не можете не робити; мислити масштабно.
Тому завжди задавайте собі питання: «Навіщо я це роблю?».
Якщо вас пре від вашої роботи, ви на вірному шляху. Якщо ні, не бійтеся зробити пару кроків назад, все обдумати і з новими силами йти вперед до цілей свого життя.
Міняйте світ! Любіть людей, які знаходяться поруч з вами, адже вони і є відображенням вас самих.
