На мою думку, щоб підтримувати себе у відмінній формі і бути здоровим, не потрібно стримувати себе або йти на жертви. Важливо прийняти свідоме рішення є те, що вам подобається, включаючи в раціон смачні продукти, які допомагають вашому організму краще функціонувати і не набирати зайві кілограми. Вибір більш здорових, поживних продуктів стане для вас абсолютно природним, як тільки ви дізнаєтеся коли і як вводити їх в свій раціон. А здоровий спосіб життя починається тоді, коли корисне харчування входить в звичку.
Я, наприклад, люблю шоколадні тістечка і еклери з начинкою крем-брюле, і я ніколи не лишу себе цього. Але можна замінити деякі продукти на більш здорові. При цьому ви нічого не втратите, а навпаки, отримаєте ще більше корисних поживних речовин, вітамінів і мінералів. Пропонуємо вам 10 альтернативних, більш корисних для здоров'я, продуктів харчування, які допоможуть вам швидко схуднути і підтримувати себе у відмінній формі.
Білий рис → Кіноа
Кіноа - це унікальна зернова культура - містить більше білка, ніж будь-які інші зернові. В середньому 16, 2% (для порівняння: 7, 5% в рисі). Цей американський злак також містить всі дев'ять необхідних організму амінокислот. Крім того, киноа багата фосфором (в три рази більше, ніж в рисі, і не поступається багатьом видам риби), залізом (вдвічі перевершує пшеницю), кальцієм, цинком, а також клітковину.
Рис відрізняється багатством вуглеводів. Калорій в одній порції рису трохи менше, ніж в тій же порції киноа. Але відразу після їжі вуглеводи перетворюються в цукор, а пізніше - оскільки енергія не витрачається повністю - в жир. Кіноа ж переробляється досить ефективно, забезпечуючи паливом з чистого білка все тіло. Тому в суперечці з рисом і з багатьма іншими зерновими вона все ж виграє.
Білий хліб → Лаваш
Чисто теоретично жоден сорт хліба не можна назвати «хорошим». В ідеалі це має бути полб'яною хліб або хліб з пророщеного зерна, які піддаються мінімальній обробці, зберігаючи найбільшу кількість вітамінів і поживних речовин. Але такий хліб дуже важко знайти на прилавках звичайних магазинів, та й коштувати він буде недешево.
Тому для своїх бутербродів замість нарізаного білого хліба вибирайте краще лаваш. У ньому менше калорій, ніж в білому хлібі, низький вміст жирів, зате є залізо і кальцій. На відміну від лаваша білий хліб не володіє практично ніякої поживної цінності.
Картопляне пюре → Пюре з цвітної капусти
У порівнянні з картоплею кольорова капуста є набагато кращим варіантом на кожен день по ряду очевидних причин. У кольоровій капусті містяться такі вітаміни і мінерали, як: С, К, В1, В6, калій, натрій, клітковина, фолієва кислота … Цей список можна продовжувати і продовжувати. Апогеєм корисності пюре з цвітної капусти для вашого здоров'я є дуже низька калорійність у порівнянні з картопляної пюрешку.
Житні коржі → Коржики з кукурудзяної муки
Одна середня кукурудзяний корж містить всього 40 ккал і жирів 5 г, в той час як коржі з житнього борошна - 110 ккал і жирів 2, 5 м Різниця очевидна! Не кажучи вже про те, що житні коржі містять надто рясне кількість натрію, на відміну від коржів з кукурудзяної муки.
Сметана → Грецький йогурт
Нежирний грецький йогурт має ніжний, м'який смак. Його консистенція приблизно схожа зі сметаною, трохи навіть трохи густіше. Грецький йогурт виступає в ролі прекрасного замінника сметани, володіючи при цьому низькою калорійністю. Одна чашка знежиреного грецького йогурту містить близько 130 ккал і жиру 0 г, в той час як один стакан сметани містить понад 450 калорій і жиру 45 г. А це істотна різниця!
Сік → Фруктова вода
Більшість знають, що фруктові соки (навіть якщо вони свіжовичавлені і зроблені з дотриманням усіх технологій) насправді не так уже й корисні. Найчастіше фруктові соки запаковуються разом з цукром і цукровим сиропом, які провокують наш організм виробляти і відкладати зайвий жир. Вибирайте замість соків воду зі свіжими фруктами. Це допоможе вам не запасатися «запакованими калоріями» щодня.
Майонез → Пюре з авокадо
Любіть всякі закуски з соусами? Тоді вважайте: дві столові ложки майонезу містять 115 ккал, багато насичених жирів і близько 200 мг натрію, в той час як в 1/4 цілого авокадо - тільки 80 ккал. А його користь для здоров'я фантастична: авокадо лідирує в списку продуктів проти старіння, тому що містить корисний рослинний жир, вітамін E, а також глютатион - потужний антиоксидант, що підтримує насичення організму кіслородомі калій, який підтримує шкіру і судини в хорошому стані. Не дивно, що деякі вважають гуакамоле - Пюріровать м'якоть авокадо - супередой.
Картопля фрі → Солодкий запечена картопля
Картопля фрі шкідлива з об'єктивних причин: вона містить безліч насичених жирів і вуглеводів, які нічого доброго організму не приносять. Інша справа - батат - солодка картопля. Наступного разу, коли вам захочеться перекусити картоплею фрі, спечіть солодкий картопля в духовці. Ви заощадите величезну кількість калорій і отримаєте неабияку порцію вітамінів і поживних речовин, які так корисні для організму: А, С, білок і клітковина.
Томатний кетчуп → Свіжі подрібнені помідори
Здавалося б, що поганого в томатному кетчупе - адже це просто помідори? Але немає. Томатні кетчупи часто містять велику кількість цукру, а часом і інших незрозумілих інгредієнтів, які вам точно не потрібні, коли ви намагаєтеся підтримувати здорову дієту. Вибирайте свіжі, нарізані кубиками або подрібнені помідори. По крайней мере, так ви точно будете знати, що кладете собі в рот. І це не буде містити безліч непотрібних вам цукрів, які тільки стимулюють ваше тіло виробляти і відкладати жир.
Паста → Цільнозернові макарони
Особливої різниці за вмістом калорій, що в пасті, що в цільнозернових макаронах, - немає. Але звичайні макарони практично не несуть ніякої поживної цінності, в той час як цільнозернові можуть містити до 7 г харчового волокна і 8 г білка. А це значить, вживаючи в їжу локшину, спагетті або ріжки з цільнозерновий борошна, ваш організм отримує більше поживних речовин, необхідних для його здорового функціонування і спалювання зайвих жирів.
Такі продукти, звичайно, не зустрінеш у звичайному магазині. Однак при великому бажанні їх все ж можна відшукати в тому ж «Ашані» або METRO. Інша справа, що лінь. Зате тим, хто всерйоз замислюється про своє здоров'я і майбутнє, не лінь.
Ніколи не завадить пам'ятати про існування таких продуктів-замінників, щоб використовувати їх, якщо не регулярно, то хоча б періодично. Для початку можна спробувати зробити щось простіше, наприклад, гуакомоле або що-небудь з цільнозернових макаронів. Згодом це увійде в звичку. Головне - звертайте пильну увагу на те, що їсте, і отримуйте від цього задоволення!
