Книга «І ботаніки роблять бізнес», мережа піцерій «Додо піца», блог «Сила розуму» і один чоловік, який все це об'єднує. Федір Овчинников. Людина, в якому живе неабиякий інтелект, завидну завзятість і непохитна віра в можливості. Одним словом - підприємець з найкращою точки зору. Мені дуже подобається вступний абзац про книгу в блозі Федора:
«Ця книга про одне підприємця з зовсім звичайного маленького міста. Це дуже правдива і документальна книга про бізнес. Це книга про мрію, розвитку, успіхи, перемоги, помилки і розчарування. Євген Чичваркін назвав її «однією з кращих книг про підприємництво». Так вийшло, що ця книга про мене. »
Чим ви займаєтесь?
Я засновник, з-власник і директор мережі піцерій Додо Піца »і популярного блогу« Сила розуму ». «Додо Піца» - це не просто мережа піцерій. Ми створюємо власну «хмарну» інформаційну систему для управління нашими специфічними бізнес-процесами. За допомогою нових технологій я маю намір зробити маленьку революцію в громадському харчуванні. Мета - створити «розумну піцерію», а потім тиражувати цю модель. Сьогодні група «Додо Піца» складається з трьох компаній. Перша компанія виробляє піцу. Це наша роздрібна мережа. Тут ми тестуємо технології, рецепти, бізнес-процеси, маркетингові рішення. Друга компанія запускає і підтримує партнерські піцерії. Це наша франчайзингова компанія. Третя компанія розробляє інформаційну систему Dodo IS. «Додо Піцу» можна сміливо назвати IT-компанією. Наша модель чимось нагадує Apple. Також як Apple продає свою операційну систему тільки разом зі своїм "залізом", так і ми продаємо свій софт тільки разом з бізнесом у вигляді франшизи. Ми хочемо створити максимально ефективну систему, де софт і бізнес були б максимально інтегровані. Наш бізнес отримав російську популярність багато в чому завдяки відкритості. З 2006 року я веду блог, в якому розповідаю про все, що відбувається в моєму бізнесі, включаючи виручку, витрати і нашу прибуток. Наш підхід: ми нічого не приховуємо від наших Клієнтів. Так, наприклад, на кухнях наших піцерій висять веб-камери, які в прямому ефірі транслюють як готується піца. В даний момент 9 піцерій «Додо Піца» працюють в 7 містах - Сиктивкар, Самара, Челябінськ, Смоленськ, Білгород, Ухта, Сарапул. У найближчі місяці відкриються піцерії в Башкирії, Таганрозі і підмосковному Долгопрудном.
Як виглядає ваше робоче місце?
Моє робоче місце - там, де мій ноутбук. Весь мій офіс поміщається в рюкзак і важить один кілограм. У мене немає свого робочого столу. Я абсолютно мобільний і давно позбувся паперів. Я не зберігаю візитки, буклети, паперові документи. Якщо мені цікавий контакт, я переношу його в електронний вигляд і візитка відправляється в смітник. Документи, на яких необхідна моя підпис, приносять відповідальні співробітники. У мене нічого не залишається в паперовому вигляді. Рахунки на оплату стверджую в електронному вигляді.
Компанія швидко розвивається. Часто бувають періоди, коли у мене немає закріпленого за мною робочого місця. Я працюю в кімнаті для переговорів, в кафе або на будь-якому вільному місці. Однак для моєї роботи важливо мати місце, де можна було б поговорити з людиною тет-а-тет або сконцентруватися. Наприклад, зараз у мене є умовно мій кабінет. Однак коли мене немає в офісі, його може зайняти будь-який співробітник. У цьому кабінеті просто два столи, маркерна дошка та стільці. Якщо «мій кабінет» і переговорна зайняті, я призначаю зустрічі в кафе. Прямо під нашим головним офісом в Сиктивкарі знаходиться піцерія. Це дуже зручно. У будь-який час можна провести планерку на м'яких диванах, попиваючи смачну каву. Іноді я проводжу робочі зустрічі в несподіваних місцях. Ми можемо прогулятися по лісі або навіть з'їздити на пляж.
Я не відразу звик так працювати. Довго виробляв цю навичку. Я хотів навчитися працювати незалежно від обставин: в аеропорту, в гостинці, будинки. Цей навик дозволяє бути мобільним. Я розумію, що такий стиль роботи підходить далеко не всім співробітникам нашої компанії, тому намагаюся створити комфортні робочі постійні місця для колег.
Що стосується робочого столу. Люблю порожній робочий стіл. Нічого не повинно відволікати. На моєму робочому столі - ноутбук, блокнот, ручка, листки паперу для малюнків, вода, пару яблук.
Офлайнові офісні програми в нашій компанії під забороною. Всі документи створюються в Google Docs, крім складних таблиць
Я використовую MacBook Air 11 "і дуже задоволений цим комп'ютером. Для мене важливі швидкість, час роботи батареї і головне невелику вагу. Навіть обмежене дисковий простір я розглядаю як плюс, так як це змушує мене видаляти все зайве і непотрібне, а також використовувати «хмарні» сховища. Продуктивності мені також вистачає, так як, фактично, я використовую комп'ютер тільки для роботи з електронною поштою, документами і нескладними таблицями. Чи не використовую миша - вона займає місце в сумці і на столі. Мені вистачає трекпада. Також я користуюся iPad Mini, iPhone 4 і iPod Nano. На iPad Mini я перевіряю пошту, працюю з календарем, читаю книги і журнали. C iPod Nano бігаю.
Один з моїх ключових принципів в роботі: головне не те, що робиш, а те, що ти не робиш.
Яким ПО і інструментами використовуєте?
Я активний користувач і навіть фанат сервісів Google. Моя дружина створює в нашому спільному календарі Google події, наприклад, взяти довідку для дитини. Я працюю з Gmail для домену silа-uma.ru з 2007 року. У компанії «Додо Піца» ми використовуємо служби Google для домену dodopizza.com. У нас платний корпоративний обліковий запис і на даний момент 72 користувача. Офлайнові офісні програми в нашій компанії під забороною. Всі документи створюються в Google Docs, крім складних таблиць. У компанії затверджена система папок в Google Disk. У кожного співробітника є своя папка, доступна адміністратору домену. Є загальні папки для робочих документів. Завдяки такій системі ми не губимося в документах, версіях, а все, що створюється залишається всередині компанії. Ми активно використовуємо Google Calendar для планування зустрічей і планерок. У нас є спільні таблиці в Google Docs для планування платежів, ведення проектів. Ось, приклад такого файлу - це продажу нашої власної роздрібної мережі. Дані в цю таблицю вносяться щотижня. Це реальний файл і реальні дані. Будь-хто може подивитися наші продажі. Це, до речі, приклад нашої політики відкритості. Для організації корпоративної Бази знань ми використовуємо сьогодні Google Sites, для швидкої листування месенджер Google Talk. Співробітники нашої компанії знаходяться в різних офісах і містах - в Сиктивкарі, Москві, Коломиї, Мінську, Уфі. Для робочих зустрічей використовуємо аналог Skype - Google Hangouts. Наші партнери-франчайзі також працюють в нашому домені dodopizza.com зі службами Google. Для кожного франчайзі, на кожну піцерію, ми виділяємо по три безкоштовних аккаунта @ dodopizza.com. За допомогою корпоративних акаунтів франчайзі отримують доступ до Бази знань і до документам. Можливість розподіляти користувачів по групах дозволяє ефективно управляти доступом до різних документів. В цілому сім'я сервісів Google надає величезні можливості, при цьому всі просто, доступно і недорого. Також у своїй роботі я використовую Dropbox, SlideShare. На своїх мобільних пристроях - додатки сервісів Google: пошта, календар, документи, Google Tasks. Дуже люблю фотохостинг Flickr, онлайн-сервіс для створення ментальних карт, схем, бізнес-процесів LucidChart. В управлінні розробкою Dodo IS ми довго використовували Basecamp від 37signals, але буквально два місяці тому перейшли на більш спеціалізований сервіс OnTime, спеціально створений для управління розробки програмного забезпечення за методологією Scrum.
В ідеалі у мене в Gmail не повинно бути непрочитаних повідомлень. «Непрочитаний» означає, що я не відповів на лист, не виконав завдання.
Пошту я перевіряю як у міру надходження, так і відводжу протягом дня час для того, щоб відреагувати на листи, що вимагають вдумливого відповіді. Найголовніше для мене - не накопичувати пошту. До мене надходить досить великий потік вхідних повідомлень. Якщо я «запущу» пошту, це стане серйозною проблемою і буде потрібно багато часу, щоб її розгребти. Так, наприклад, в липні до мене надійшло 2297 листів від 304 осіб, а я відправив 840 e-mail'ов для 139 осіб.
В ідеалі у мене в Gmail не повинно бути непрочитаних повідомлень. «Непрочитаний» означає, що я не відповів на лист, не виконав завдання. Я можу прочитати повідомлення, але якщо я не готовий на нього відповісти, я відзначаю його як «непрочитане». Це означає, що я повернуся до цього повідомлення. Gmail багато в чому замінює нам task-менеджер. У мене був великий досвід використання різних сервісів для управління завданнями - Мегаплан, Basecamp. У підсумку я зупинився на пошті, як на самому гнучкому і універсальному інструменті. У нашій компанії є офіційний стандарт роботи з корпоративною поштою. Наприклад, максимальний термін реакції на лист - 2 робочих дня. Не можна писати повідомлення в темі листа, а «тіло» залишати порожнім. Треба звертатися по імені, з великої літери і писати без помилок;) Ось так виглядає мій робочий стіл.
На папері я люблю малювати. Пробував малювати на iPad за допомогою стилуса Bamboo Wacom, але можливостей там набагато менше. Мені важливо, щоб папір був приємною і ручка була капілярна з тонкою лінією. Малюю в основному для себе, щоб краще думалося. Для мене дуже важливо візуалізувати ідеї. Якщо я розповідаю якусь схему, потрібна папір або дошка, навіть якщо я в підсумку намалюю там три кружечка і дві стрілочки. На папері я люблю малювати план на день. Дуже важливо візуалізувати «логістику дня», щоб в голові вклалося. Це така інфографіка, «схема мого дня». Точно також малюю схему плану дій або проект на 2-3 місяці або більше, я - візуал. Я пробував багато методик і сервісів для управління завданнями і планування часу. В результаті прийшов до звичайної пошти, календарів Google, папері і ручці. Все інше - в голові.
Як ви організуєте свою роботу в поїздці?
У поїздці я працюю з поштою, часто пишу тексти і готую презентації для публічних виступів, читаю і дивлюся кіно.
Що забезпечує вам високу продуктивність?
Один з моїх ключових принципів в роботі: головне не те, що робиш, а те, що ти не робиш. Адже ми робимо дуже багато зайвого і непотрібного. Ми споживаємо величезну кількість непотрібної інформації, яка забирає колосальну кількість енергії і «місця на полиці», починаючи від непотрібних e-mail до непотрібних новин. Величезний ресурс для підвищення продуктивності - мистецтво концентрації, уміння не відволікатися на «шум», фільтрувати інформацію. Зізнаюся, що я особисто ще не досяг в цьому великих успіхів. Друге, це особиста мотивація і управління власною енергією. Жодна система управління завданнями і часом не допоможе, якщо у вас не буде мотивації і у все не буде «енергії», тобто життєвих сил. Як домогтися мотивації при тому, що не завжди доводиться робити роботу, яка подобається? Потрібно ставити перед собою захоплюючі цілі. І, звичайно, потрібно мотивувати себе. Так Так! Мотивувати себе. Ніхто крім вас самих це не зробить. Як це роблю я? Я думаю про те, що хочу досягти і створити, візуалізують результат. Іноді я навіть спеціально переконую себе робити те, що мені не подобається, придумую причину, чому мені може бути це цікаво і корисно. Завжди робити те, що подобається не вийде, це міф! Також мене особисто дуже мотивує, коли хтось не вірить в нашу компанію. Це так заряджає;) Що стосується «енергії» … Це дуже важливо. Важливо, щоб у вас батарейки не сідали. Це чиста фізіологія. Щоб бути продуктивним, надефективними, треба бути в хороше фізичній формі. Треба правильно харчуватися, обов'язково займатися спортом - організму потрібна фізичне навантаження. Ні в якому разі не можна палити. Це сверхнееффектівно. Я, наприклад, сьогодні повністю відмовився від алкоголю і відчуваю себе чудово. Нікою напруженості в плані розвантаження або зняття стресу не відчуваю. Алкоголь як засіб для розслаблення і отримання емоцій я замінив на спорт - футбол, велосипед, біг і музику.
