Яйця, молоко, хліб, сосиски та інші чудо-йогурти …
Це те, що ми зазвичай купуємо в гіпермаркетах щотижня. Люди можуть годинами бродити з величезною візком, але вони знову і знову пройдуть повз ЦИХ продуктів.
Смачні, корисні і недорогі «позиції», про які ви нічого не чули - що це?
У цій статті я розкриваю свої гастрономічні секрети.
Позиція №1: Рижикова масло
Коли перший раз чуєш «Рижикова», на думку спадає безглуздий питання: «З грибів чи що?».
Ні, не з грибів. Рижик посівної або Camelina sativa - трав'яниста рослина сімейства Капустяні.
З цього рижію тиснуть чудове масло. Його смак мені навіть складно описати. Щось таке трав'яниста і ароматне. Рижієву масло досить корисно, як і більшість нерафінованих рослинних масел, але полюбив я його за незвичайний смак.
І ціну. Коштує воно зовсім недорого. Можна порівняти за ціною з соняшниковою. І набагато дешевше таких масел, як кедрова, кунжутне або масло волоського горіха.
Написав би і точну ціну, та ось біда - в Уфі це масло зникло з прилавків. Туга моя не знає кордонів:(перебиває поки гірчичним маслом, яке теж недороге і цілком собі приємне на смак, але все ж це не те …
Рижієву масло спочатку сподобалося мені, а потім я «підсадив» на нього багатьох знайомих.
Заправка для салатів №1 за версією Фаріда Карімова:)
Позиція №2: Помело
Наголос на другий склад:)
Ви, напевно, бачили ці смішні, закутані в сіточку величезні плоди? Року 2 назад мене пригостила їм моя сестра, і з тих пір наша сім'я його лопає регулярно.
Смак у помело ніжно-цитрусовий. Я б навіть сказав, що це самий некислий цитрус з тих, що я їв.
Фрукт досить-таки корисний, але в цьому списку він не через користі. Весь «лайфхак» цього фрукта в тому, що його неймовірно ЗРУЧНО ЧИСТИТИ.
Дивіться, апельсини, мандарини та лимони ми їмо з перегородками. Грейпфрут ми очищаємо від перегородок, але робити це довго і незручно. А ось помело очищається від внутрішніх перегородок дуже і дуже просто. Це головне його гідність.
В результаті у нас в руках опиняється ніжна м'якоть помело. Особливо оцінять це ваші дітки.
Другий козир при очищенні - то, що фрукт не соковитий. При чищенні руки залишаються чистими і не липким.
Крім цього, сама шкірка і цедра очищаються також дуже просто (той же апельсин складно очистити, що не ізвазюкавшісь).
Великий помело вагою в 1 кг коштує приблизно 60 рублів. Трохи дорожче апельсинів і грейпфрутів.
Ну, і пару слів про те, як вибрати помело. Я особисто намагаюся брати м'які й ароматні плоди. Єдиний ризик - взяти недозрілий плід. В цьому випадку смак стає дуже слабким. А ось порченний помело мені не попадався жодного разу.
Позиція № 3: Авокадо
Цей продукт багатьом відомий і багато його розсмакували. Розсмакували і відмовилися.
Вся справа в тому, що люди зазвичай купують «неправильний» авокадо. Адже в гіпермаркетах продається, як правило, 2 види авокадо: або відверто гнилий, або дубовий.
Мене бісить, коли я бачу повний лоток, завалений гнилим авокадо. Магазини грають на тому, що продукт новий. Люди набирають такі плоди в візок «на пробу». Не дивно, що багато хто потім називають авокадо гидотою.
Інша крайність - недостиглі авокадо. Є їх вже можна, але вони тверді і нагадують за смаком і структурі сирої кабачок.
Хороший авокадо повинен бути ідеально зеленим, без всяких «подпорчінок» і темних областей. А головне - м'яким. За консистенцією хороший зрілий авокадо - як яєчний жовток. Настільки м'який і маслянистий, що його можна легко намазати на хліб.
Всі, кому я дарував хороший, визріли авокадо, були від нього в захваті. Без виключень!
Але готові до вживання плоди зустрічаються рідко. Найчастіше доводиться купувати дубові авокадо і «дозрівати» їх самому.
Перш ніж я зрозумів, як це робити найкраще, я перевів чимало плодів. Потрібно звернути кожен авокадо в окремий папірець і заховати в темне сухе місце на 3-6 днів. Температура - кімнатна. Потім діставати і є в міру пом'якшення.
У смаку можна вловити якісь горіхові нотки і, знову-таки, смак зелені. Чорт, це треба просто спробувати!
Я обожнюю додавати авокадо в салати, а моя 2-річна дочка уплітає його просто так. А є люди, які намазують авокадо на хліб, посипають його сіллю і сприскують лимоном.
Ще пару років тому авокадо вважався екзотичним фруктом, який продавався за ціною 100 рублів за штуку. Але з приходом гіпермаркетів в мою Уфу, ціни плавно впали до 19-25 рублів за штуку. У Москві ціни ще нижче. Зараз до речі сезон, я так розумію, тому що авокадо дешеві і гарної якості.
Позиція №4: Козій сир
Раніше я, як і всі, їв звичайний сир. Сир з коров'ячого молока. Але так вже вийшло, що у дочки розвинулася алергія на нього. Виходом для нас стали продукти з козячого молока і, зокрема, козячий сир.
Купити козячий сир можна в будь-якому гіпермаркеті. Відразу треба сказати, що козячий сир коштує відчутно дорожче звичайного. Приблизно в 1, 5-2 рази. Але ж кажуть, що козяче молоко набагато корисніше коров'ячого. Та ще козячий сир їсть набагато повільніше, ніж зазвичай. По крайней мере, у нас так. А всьому виною його незвичайний насичений і терпкий смак. Упевнений, він вам сподобається.
Позиція №5: Кешью
Кешью, як і всі горіхи, багатий білками, ненасиченими жирами і кальцієм.
А в чому ж тоді «лайфхак» цього горіха?
Справа в тому, що він солодкий. Слідкувати-молочний. По крайней мере, це найсолодший горіх, який я знаю, хоча він і не містить багато цукру. Коротше кажучи, ідеальна заміна солодким снекам, якщо ви хочете себе трохи обмежити.
Знайти хороший кешью не просто. Він повинен бути світлим. Як на фото.
Чим старіше кешью, тим він темніше. Ще буває смажений - бежевого кольору, але я такої не визнаю, та й коштує він чомусь дорожче. Наша сім'я купує кешью у знайомої узбечки. Так виходить і дешевше, і товар свіжіший. У гіпермаркетах такого не зустрінеш.
А які маловідомі продукти їсте ви?
Пишіть в коментарях! Давайте разом «розкрутимо» ці продукти, щоб вони стали користуватися попитом, і ціна на них поповзла вниз:))
