Сезон застуди та грипу вже почався. У громадському транспорті і за сусідніми столами в офісах все частіше можна почути чхання і кашляння. І незважаючи на те, що в таких випадках МОЗ рекомендує відсидітися вдома, щоб не заразити інших і не отримати ускладнення, багато особливо завзяті офісні трудівники виходять на роботу за будь-яких обставин і в будь-яких станах.
Для того, щоб не поповнити ряди тих, хто чхає, потрібно не забувати про основні аспекти здорового способу життя - це повноцінний сон, заняття спортом і правильне харчування. Пропоную вам 5 продуктів, які завдяки своїм властивостям допомагають протистояти зимовим хворобам. Ці продукти були підібрані Тоні Рейнхард, автором книги "Superfoods: The Healthiest Foods on the Planet» і викладачем в Wayne State University.
Скажу відразу, що це не стандартні цитрусові. І мені цей варіант здається більш смачним і «дорослим» - навіть вже з лосося і грецького йогурту можна приготувати смачну закуску.
лосось
Така жирна риба, як лосось, містить в собі велику кількість білка і омега-3 жирних кислот. Білок необхідний для синтезу структур імунної системи (шкіра, мембрани, клітини і антитіла). Без цих структур імунна система схожа на солдата без зброї, який залишається беззахисним перед вірусами і бактеріями загарбників. Рекомендована доза - 2-3 100-грамові порції в тиждень.
грецький йогурт
Крім великої кількості білків цей йогурт містить в собі пробіотики, які зміцнюють імунітет. Це відбувається через «дружніх» бактерій, які не дозволяють «поганим» бактеріям перевищувати допустимий рівень. Рекомендована денна норма - близько 200 мл.
яйця
Одне яйце середнього розміру містить в собі 6, 8 г білка. Білок є необхідним будівельним матеріалом для м'язів і для підтримки тіла в хорошій формі. Крім білка, в яйцях також міститься велика кількість вітамінів і мінералів. У їх числі вітаміни В6 і В12, які допомагають підтримувати здоров'я імунної системи.
горіхи
Горіхи - закуска з високим вмістом білка. Також горіхи є хорошим джерелом селища і цинку - ці два мінерали є необхідними для підтримки імунної системи в хорошому стані. Бразильський горіх - чемпіон за змістом селища, а в японських каштанах дуже багато цинку.
Болгарський перець і листова зелень
Нас з дитинства привчили думати, що найвище вмісту вітаміну С в цитрусових. Як тільки ми відчували нездужання, нам відразу радили випити чаю з лимоном і їсти побільше апельсин. Насправді ж вміст вітаміну С в болгарському перці набагато вище, ніж в цитрусових. Також вітаміном С багаті шпинат, брюссельська капуста, салат-латук і брокколі. І хоча вітамін С не може прогнати застуду чи грип, він допоможе скоротити час хвороби і прискорити процес одужання.
У червоному солодкому перці в три рази більше вітаміну С, ніж в помаранчевому. Доктор Рейнхард рекомендує їсти хоча б деякі з цих видом овочів в сирому вигляді, так як процес приготування зменшує вміст корисних речовин.
У нас зараз явно не сезон болгарських перців і зелені, але багато бабусі на ринку крокують в ногу з часом і продають не тільки стандартну білокачанну капусту, але і брюссельську капусту власного виробництва. Що стосується брокколі, то її можна просто злегка приварити в підсоленій воді і подавати з м'ясними стравами або з омлетом. А з грецького йогурту можна приготувати дзадзикі (цацики, тцатцики) і подавати зі слабосоленим або запеченим лососем.
