Дотримуватися здорового харчування непросто. Як правило, щоб перетворити корисні продукти під смачні, їх потрібно приготувати особливим чином.
Перед вами 5 суперпродуктів для здорового харчування - їх не потрібно варити, випаровувати або вимочувати, достатньо просто додати їх в блюдо.
лляні насіння
Насіння льону - це джерело корисних речовин. Вітаміни А, В, Е, F, білки, мінерали (цинк, залізо, фосфор, кальцій та інші), а головне - Омега-3, Омега-6 і лігнано. Останні мають антибактеріальні, антивірусні, протигрибкові властивості, зміцнюють імунітет. Льон, зокрема оболонка насіння, неймовірно багатий лігнанов.
Лляні насіння можна додавати в каші, супи і навіть м'ясні страви (наприклад, фарш - на 1 кг м'яса 6-7 столових ложок насіння), посипати ними йогурти. Крім того, мелені лляні насіння - відмінна добавка в тісто для випічки.
годжі
Для нас - екзотика, для китайців - древнє лікарська рослина. Ягоди Годжі на Сході (в Китаї, Індії і на Тибеті) використовують в медицині та кулінарії вже більше шести століть. Вважається, що вони покращують зір, зміцнюють імунітет, нормалізують кровообіг, повертають любовні сили, сприяють довголіттю і володіють ще безліччю корисних властивостей.
Це не дивно, адже в їх складі 18 амінокислот, 8 з яких не виробляються організмом людини, 21 мінерал (залізо, калій, магній, мідь і інші), вітаміни Е, С, В1, В2, В6. Крім того, ягоди Годжі містять полісахариди - їжа для сапрофитной мікрофлори кишечника.
У Росії свіжі ягоди Годжі, на жаль, купити складно, але сушені продаються практично у всіх супермаркетах. Цей корисний продукт можна також додавати в свій звичний сніданок або підкріплюватися ними протягом дня.
зелені коктейлі
Зелені коктейлі - неймовірно поживні і корисні. Адже готуються вони зі свіжої зелені, овочів і фруктів (щось на зразок смузі). Вони багаті на клітковину, білками, амінокислотами, мікроелементами і вітамінами. Але головне поживна речовина - хлорофіл.
Хлорофіл знаходить широке застосування в якості харчової добавки (Е140). Як лікарський засіб він покращує травлення, сприяє детоксикації організму, стимулює імунну систему і надає інші оздоровляючі впливу.
Звичайно, найкраще вживати свіжоприготовані зелені коктейлі, але якщо на підготовку немає часу, можна додавати в їжу кілька крапель рідкого хлорофілу (продається в аптеках).
кунжут
Кунжут - цінний дієтичний продукт, що містить вітаміни А, В, С, Е, рослинні лігнано, понижуючий холестерин і зміцнює імунітет.
У їжу використовується білий і чорний кунжут, останній часто додають в салати (білий кунжут потребує тепловій обробці). Насіння кунжуту можна обсмажити і зберігати як універсальну приправу. Особливо добре кунжут поєднується з м'ясом.
какао боби
Сирі какао боби - це природні антиоксиданти. Ні яке інше рослина не містить такої кількості антиокислювальних речовин, які чудово зберігаються завдяки відсутності додаткової термообробки.
Сире какао зміцнює ендокринну систему, пригнічує апетит і сприяє схудненню. Кілька горішків з ранку - заряд бадьорості і енергії на весь день.
А які суперпродукти в вашому раціоні?
