Складові:
- ⅔ склянки мигдальної муки;
- ½ чайної ложки сушеного часнику;
- ½ чайної ложки паприки;
- ¼ чайної ложки гірчичного порошку;
- 1 куряче філе;
- 1 чайна ложка вустерського соусу;
- 1 яйце.
Філе очистіть від плівок і наріжте на шматочки товщиною не більше 3 см.
Підготуйте паніровці, з'єднавши борошно з сушеним часником, гірчицею і паприкою. Яйця збийте з дрібкою солі і Вустерського соусом.
Зрозуміло, замість мигдальної муки можна використовувати і звичайні панірувальні сухарі. Але зробити рецепт трохи корисніше можна за допомогою будь-якої горіхової муки, яку легко змолоти в кавомолці.
Далі все за стандартною схемою: занурює шматочки курятини в яйце, обвалюють у борошні. Зручно використовувати одну руку для обмакувания в яйця, а другу - для обвалювання в борошні: тоді не буде необхідності перемивати руки по 10 разів.
Покрийте деко пергаментом або фольгою, змастіть все краплею олії і викладіть курятину.
Випікайте при 200 градусах 12-14 хвилин (залежить від розміру шматочків), перевертаючи в середині приготування.
Подавайте з улюбленим соусом або використовуйте в салаті.
