Влітку гарячі кавові напої відходять на другий план. Так як краще ранкової чашечки кави в літній запашне вранці може бути тільки каву з льодом. Особливо, якщо це ранок спекотне.
Здавалося б, що тут такого? Потрібно просто приготувати каву стандартним шляхом і додати туди холодної води або льоду. Але насправді, якщо в гарячу каву додати холодну воду або лід, ви зіпсуєте весь смак - кава стане кислим! Ви повинні або почекати, поки кава охолоне, і потім вже додавати лід або холодну воду. Або підготуватися з вечора;)
Все дуже просто і … дуже смачно. Тому що настоявся за ніч кави буде дуже насиченим за своїми смаковими якостями і дуже бадьорить!
Інгредієнти: 1 чашка кавових зерен, 2 столові ложки порошку цикорію, 950 мл холодної води, сироп або мед, лід і молоко за бажанням.
Приготування. Особливо смачним він вийде, якщо заварювати мелений кави. Але якщо такої можливості немає, просто залийте приблизно пів чашки меленої кави холодною водою у френч-пресі і залиште його на ніч в холодильнику.
Вранці відфільтруйте кави, додайте сироп або мед за смаком, трохи льоду і молока (також опціонально).
NOLA Iced Coffee For Dujuor Magazine from Claire Thomas on Vimeo.
Фото: Shutterstock
