Відповідь, здавалося б, проста: будь-який! Але зрозуміло й те, що в силу різних причин ми все одно час від часу будемо перекушувати в кафе швидкого харчування. І корисним буде дізнатися, що ж все-таки можна там є, а чого краще уникати будь-якими силами. Про це розповіли люди, які якийсь час самі працювали в мережах швидкого харчування. Звичайно, не останню роль відіграє і менеджмент в мережі живлення. Деякі кафе тримають марку і не дозволяють собі готувати погано для своїх відвідувачів, проте багато жертвують якістю, заради більшого прибутку і полегшення своєї праці.
Отже, ось список найнебезпечніших продуктів, які ви можете зустріти в фастфуд-закладах:
1. Лід і морозиво
Дуже складно і витратно містити обладнання для приготування цих страв в чистоті. Частенько там можна виявити сліди цвілі. Лід робиться з брудної води.
2. Чікен макнаггетс з Макдональдс
«Я вже давно не працюю в Макдональдсі, але запам'ятав одну картину. Я випадково залишив мішок з сотнею заморожених наггетсів на столі. І вони просто розтанули! Тобто зовсім. Перетворилися в якусь рідину, слабо нагадує апетитні шматочки курки ».
«Нагетси - це тисячу разів перероблене куряче м'ясо, вже і м'ясом назвати не можна. Змішане з водою і добавками. Так це як меблі з IKEA. Залиште її в воді і вона перетвориться в деревну кашу. Тому що матеріал, з якого вона зроблена, так само далекий від справжнього дерева, як і нагетси від справжньої курки ».
«Чув, що таке було до 2003 року. А зараз все нагетси з нормального, стовідсоткового курячого білого м'яса. І вони вже не розтануть, як раніше ».
3. Смажена курка, риба, м'ясо
Звичайно, читачі можуть резонно заперечити, що якщо не є все це, то нічого і не залишиться. Просто будьте уважнішими, і якщо куплений гамбургер викликає підозру, відмовтеся від нього.
«Я працював в Burger King і хочу розповісти дещо про кругообіг масла. Наливаємо масло в чан, два дня в цьому маслі готується картопля-фрі. Тонни картоплі. Потім воно стає занадто темним для неї і його переливають в чан для приготування курки. У ньому вона готується десь тиждень. Масло стає зовсім темним. І тоді його переливають в чан для приготування риби ».
«У МакДак м'ясо для гамбургерів виглядає огидно. Тільки соуси надають йому апетитність ».
«Напевно, я нікого не здивую, якщо розповім, як готується Чилі в Wendy. У ньому використовується м'ясо, яке підсмажили занадто сильно, і його не можна використовувати в гамбургерах. Його кладуть в холодильник, а коли приходить час готувати Чилі - витягають звідти. Начебто не є небезпечним, але якось не дуже апетитно … »
4. Їжа в Subway
Ті, хто працював в Subway, зайшовши в цей заклад, відразу можуть зрозуміти, що можна сьогодні замовити, а що - ні. Будьте уважні і ви. Якщо вам здасться, що продукт дивного кольору, що він виглядає несвіжим, якщо вам здасться, що сендвіч-майстер недбалий або що в закладі занадто сміттєвих, краще відразу піти.
«Коли я працював сендвіч-майстром в Subway, єдиний продукт викликав у мене стійку відразу - салат з морепродуктів, який клали в сендвіч. Він зроблений з крабових паличок, які, як відомо, є всього лише імітацією краба, і щедро заправлений майонезом. Вбивчо, коли покупці просять ще й додатковий майонез! »
«Курячі грудки на початку дня дістають з холодильника і кладуть у воду, де вони і перебувають весь день. А залишки ввечері потрібно віджати і знову прибрати в холодильник. Процедура повторюється на наступний день. Через кілька днів куряча грудка розм'якшується і пахне огидно. Так що, не замовляйте сендвічі з нею, виберіть інший вид курки ».
«Скажіть« ні »тунця, салату з морепродуктів і іншим сумішей, на зразок курки-теріякі! Все це перемішується руками без рукавичок. У сумішах присутній майонез, а салати з ним не можуть стояти цілий день, вони псуються. До того ж, нова суміш додається в залишки старої ».
«Тримайтеся подалі від котлет, супів і фрикадельок».
«Попросіть сендвіч-майстра змінити рукавички перед тим, як він буде готувати ваш сендвіч. Швидше за все, ви отримаєте від нього промені ненависті, але зате позбавите себе від доброї порції мікробів ».
«Мене звільнили з Subway за те, що я клав занадто багато оливок в сендвічі …»
5. Соуси / приправи
Якщо вам приносять соус в пляшечці, подумайте, помили чи цю пляшечку перш, ніж залити в неї нову порцію соусу? А ще бентежать хлібні палички, які прийнято подавати в якості компліменту в італійських ресторанах. Можливо, вам дісталася паличка, яку не захотів з'їсти попередній відвідувач.
Бонус порада: не заходите в кафе перед закриттям
Навряд чи за 20 хвилин до закриття, наприклад, піцерії, для вас будуть готувати свіже блюдо. Так що ви можете претендувати тільки на залишки, які цілий день стояли, чекаючи свого покупця. І абсолютно точно, що їх смакові якості і корисність від цього серйозно постраждали.
«Я працював в Whataburger в невеликому містечку і хочу сказати, що там все було просто схиблені на чистоті. Ми цілими днями щось мили, чистили і прибирали ».
«Я працював в піцерії Little Caesar. Кожен день ми готували свіже тісто за 12 годин до приготування піци (за технологією). Всі соуси та інші продукти з вичерпаним терміном придатності викидалися. Ми не мили підноси з-під піци, ми просто їх викидали і брали нові. Решта посуд піддавалася ретельній обробці ».
«Коли я працював в Subway, ми дуже турбувалися про чистоту і мили руки буквально кожні 5 хвилин»
