Що означає слово «хюгге»?
Вперше слово hygge з'явилося в письмовому датською мовою на початку XIX століття. А походить воно від норвезького «благополуччя, добробут». Це поняття, що означає особливу атмосферу і відчуття, пов'язані зі щастям. Детально про нього написав у своїй книзі «Hygge. Секрет датського щастя »засновник і керівник датського Інституту дослідження щастя Майк Вікінг (Meik Wiking).
У данській мові слово «хюгге» може бути як дієсловом, так і прикметником (hyggelig (t) - володіє властивостями хюгге). Данці кажуть: «Як hyggeligt буде зібратися разом», «Яка hyggelig вечірка!», «Було так hyggeligt тебе зустріти!», «Хочу провести з тобою час hyggelig».
Також хюгге можна додати практично до будь-якого датському слову. Наприклад, вечір п'ятниці - час для familiehygge, а затишні вовняні шкарпетки - hyggesokker. Таким чином, хюгге - це слово, яке, за визначенням Майка Вікінга, «не пишеться, а відчувається».
Чому щастя досліджують саме данці?
Данія лідирує в списку найбільш благополучних країн світу. Численні соцопитування і дослідження показали, що данці можуть вважатися найщасливішими людьми в Європі. А тому бажаючих розгадати феномен хюгге стає все більше.
У Данії є спеціальні хюгге-тури по парках, кав'ярнях, площами і вулицями, де можна відчути себе щасливіше. У багатьох країнах з'являються кафе і магазини в стилі хюгге, а в одному з британських коледжів навіть викладають курс датського хюгге.
Як саме відчути хюгге?
Майк Вікінг пише, що хюгге полягає не стільки в речах, скільки в атмосфері і відчуттях - почутті будинку, близькості улюблених людей, спокої і безтурботності, коли ми відчуваємо себе захищеними і можемо розслабитися.
Хюгге - це здатність цінувати звичайні задоволення життя і насолоджуватися моментом. При цьому ваш бюджет може (і навіть повинен) бути дуже скромним. Залежність тут зворотна: чим більше блиску і розкоші, тим менше хюгге.
Шампанське і устриці можуть висловлювати багато, але безумовно не хюгге.
Майк ВікінгУ Данії популярна пісня Бенні Андерссона, учасника знаменитої шведської групи ABBA, «Щасливий день Сванте». У ній якраз і описується вміння насолоджуватися простими речами:
Ти подивися, що за ранок!
Сонце червоно і кругло.
Під душем Ніна голосно співає, Я з сиром їм бутерброд.
Життя діамантами крапель блищить.
А! Ось і чайник свистить!
Які ще є ознаки хюгге?
- Смак хюгге - знайомий, приємний, заспокійливий. Якщо чай, то з медом, якщо печиво, то зі смачною глазур'ю, якщо рагу, то з додаванням вина або якийсь улюбленої приправи.
- Звук хюгге - потріскування палаючих дров, які стріляють маленькими іскорками. Шуми, чутні тільки в тиші: стук крапель дощу по підвіконню, гул вітру за вікном, шелест дерев, скрип дерев'яних мостин. Це будь-які звуки, навіть гуркіт грому, але якщо ви перебуваєте в цей момент вдома, в затишку і безпеки.
- Запах хюгге - той, який переносить в минуле, туди, де вам було дуже добре, затишно і безпечно. Аромат бузку, ванільною випічки, дерев'яних меблів, новорічної ялинки, маминих духів.
- Дотики хюгге - приємні відчуття, які виникають, коли проводиш пальцями по м'якій шкурі, зігріваєш руки об гарячу керамічну кружку, чіпаєш поверхню старого дерев'яного столу.
- Бачити хюгге - дивитися на темні природні кольори, спостерігати за повільними природними явищами, наприклад танцюючими мовами багаття, падаючим снігом, повзуть по склу краплями дощу.
Як все-таки стати щасливим?
Запаліть свічки і вимкніть світло
Найважливіша складова всіх рецептів хюгге - запалені свічки. Недарма в перекладі з данської людина, що псує все задоволення, - це «той, хто задуває свічки». На думку данців, найпростіший спосіб швидко створити хюгге - запалити кілька «живих вогнів». 28% опитаних Інститутом дослідження щастя жителів країни роблять це щодня. А третина датчан воліє запалювати відразу понад п'ять свічок.
Ще один спосіб - створити приємне освітлення. Близько половини року в Данії йде дощ. Для того щоб створити відчуття затишку і тепла, жителі країни облаштовують в будинках острівці світла. Лампи при цьому повинні в ідеалі випромінювати теплий бурштиновий світ.
Створіть затишне місце
Hyggekrog - затишне місце в кухні або вітальні, де можна затишно проводити час, є у більшості данців. Деякі ріелтори навіть вказують це як переваги, коли продають квартиру.
Для створення такого місця ідеально підходить широкий підвіконня, куди можна покласти багато м'яких подушок і пледів. Тут можна пити смачний чай вечорами, спостерігати за падаючими сніжинками, читати книгу.
Зустріньтеся з друзями
Рецепт щастя по-датському досить простий: потрібно намагатися підтримувати здорове рівновагу між роботою та особистим життям.
Час, проведений з іншими людьми, - важлива частина хюгге. Це один з найважливіших інгредієнтів щастя в цілому.
Майк Вікінг
78% датчан хоча б раз на тиждень зустрічаються з друзями, родиною чи колегами поза роботою. Майже 60% датчан вважають, що найкраща компанія для хюгге - три-чотири людини.
Зустрічі з друзями наповнені взаємної турботою і спокоєм. Це царство рівноправності: ніхто не перетягує на себе увагу, не намагається стати головним. Гості допомагають господареві приготувати їжу, накрити на стіл, а потім привести все в порядок. У такій невимушеній атмосфері можна повністю розслабитися і бути собою. Це велика зона комфорту, де добре всім.
Для того щоб стати ближче, можна створювати спільні спогади і традиції, які згуртують компанію. Наприклад, збиратися кожної першої неділі місяця за настільними іграми або в перший день літа обов'язково вирушати на пікнік на пляж.
смачно поїжте
Хюгге і суворі дієти несумісні. Потрібно себе балувати, а для цього іноді доведеться відступати від принципів здорового способу життя. Солодощі, кава, гарячий шоколад, густе какао з зефіром, ароматна свіжа випічка з джемом - це хюгге. А ось капустяний салат - вже не дуже.
Вся суть - у солодощі забороненого плоду. Але він не повинен бути дорогим і химерним. Попкорн і самостійно приготоване рагу - більше хюгге, ніж фуа-гра або вечерю в дорогому ресторані.
Щастя не можна купити, але можна купити тістечко, а це майже те ж саме. По крайней мере, так вважає наш мозок.
Майк Вікінг
Але майте на увазі: об'їстися до тяжкості в животі - це вже не хюгге.
Приготування хюгге-страви - це насолода неквапливістю процесу. Те, що зроблено своїми руками, особливо цінується. Банку з домашнім полуничним джемом поверне вас в літо, коли ви варили зібрані ягоди і пробували на смак гарячу пінку.
При бажанні можна поєднати дві складові хюгге і організувати для друзів кулінарний клуб. Ви разом вибираєте рецепт і розподіляєте, хто що приносить. Потім за приємними розмовами і жартами відбувається спільне приготування і поїдання страви.
одягайтеся невимушено
У данців є талант одягатися стильно і невимушено. І це теж хюгге.
Як цього добитися? Купіть великий шарф (це актуально для всіх в будь-який час року), підберіть об'ємний верх (светр або кардіган ручної товстої в'язки), зробіть недбалу зачіску, практикуйте багатошаровість (у Данії це актуально, тому що погода може змінюватися за день кілька разів).
Немає поганої погоди, є невідповідна одяг.
Популярна в Європі приказка
А ще зв'яжіть або замовте собі светр Сари Лунд - мабуть, найвідоміший данський предмет гардероба, який прославився завдяки серіалу «Вбивство». Його носить головна героїня у виконанні Софі Гробёль. Светр актриса вибирала сама.
Купіть плед, порцелянову кружку або старий стілець
Семеро з десяти датчан вважають, що хюгге найчастіше виникає будинку. Але для цього потрібно створити затишок. Крім затишного куточка, хюгге створює камін, дерев'яні та вантажні предмети, книги, пледи і подушки, будь-які приємні на дотик речі (наприклад, м'який плед), кераміка і фарфор.
Майк Вікінг радить зібрати набір для «швидкої хюгге-допомоги», який допоможе розслабитися і відновити душевну рівновагу. Це свічки, трохи смачного якісного шоколаду, улюблені чай, книга, фільм або серіал, джем, пара теплих вовняних шкарпеток, светр, красивий блокнот, затишний плед, музика, фотоальбом, який ви любите гортати.
Чим ще можна зайнятися, щоб відчути хюгге?
- Зіграйте в настільні ігри.
- Запросіть друзів і разом заповніть комору. Нехай кожен принесе якісь домашні припаси: варення або соління. Потім з'їжте їх під час спільних посиденьок.
- Подивіться улюблений серіал або фільм вдома.
- Влаштуйте посиденьки біля багаття.
- Подивіться фільм в кінотеатрі під відкритим небом.
- Влаштуйте вечірку з обміном, коли друзі приносять речі, якими вони давно не користуються.
- Катайтеся з гірки.
- Прокатаєтеся на велосипеді.
- Рушайте на пікнік в мальовниче місце і не забудьте взяти з собою домашній лимонад, випічку, фрукти, хліб і сир.
- Зваріть варення.
