6 секретів смачної манної каші
- Манну кашу можна варити на воді, на молоці або на їх суміші. Каша на воді багатьом може здатися прісною. Манна каша на молоці буде ситної, смачною і ароматною. Якщо віддаєте перевагу менш наваристий варіант, розбавте молоко водою.
- Від бажаної густоти каші залежить співвідношення крупи і рідини. Оптимальний варіант - 6 столових ложок без гірки на 1 л рідини. Якщо хочете більш рідку кашу, беріть менше манки. І навпаки.
- Багато засипають манку в киплячу рідину. Однак таким чином не кожен зможе з першого разу домогтися ідеального результату. Тому краще покласти крупу в холодну рідину і, не розмішуючи, залишити на 10-15 хвилин. Крупиці набухнуть і не будуть склеюватися, а значить, каша звариться без грудочок.
- Щоб каша не пригорає, вибирайте каструлю з товстим дном. І каструля не повинна бути теплою. Перш ніж вливати молоко, сполосніть її під струменем холодної води.
- Поки готується манна каша, її потрібно часто помішувати. Зручніше за все робити це віночком. Якщо ви надовго відійдете від плити, в каші обов'язкового з'являться грудочки.
- Якщо каша, на ваш погляд, недостатньо густа, що не переварюйте її, а зніміть з вогню і дайте настоятися 20-30 хвилин. Щоб вона не охолола, можна обернути каструлю товстим рушником.
Рецепт манної каші на молоці і воді
складові
- 350 молока;
- 150 мл води;
- 3 столові ложки манної крупи;
- 1 столова ложка цукру;
- дрібка солі;
- невеликий шматочок вершкового масла.
приготування
Влийте в каструлю молоко і воду і всипте манну крупу.
Коли манка набубнявіє, перемішайте її, щоб вона не осіла на дно. Поставте каструлю на невеликий вогонь і додайте цукор і сіль.
Щіпка кориці або ваніліну додасть манної каші особливий аромат.
Доведіть кашу до кипіння, періодично помішуючи.
Потім варите кашу ще 3-4 хвилини. При цьому після закипання її потрібно заважати безперервно.
У готову страву додайте вершкове масло і розмішайте його віночком.
Подавайте манну кашу з улюбленим варенням, горіхами, сухими або свіжими фруктами.
Читайте також
- Як приготувати вівсяну кашу: докладна інструкція →
- Найкорисніші і найшкідливіші каші в нашому раціоні →
- Що приготувати на сніданок, якщо каша і яєчня набридли →
